ทำอาหารง่ายๆ กับ ยูแคนคุ๊กไทยดอทคอม

เวปไซด์นี้ เกิดขึ้นจากความคิดที่อยากจะรวบรวมสูตรอาหารไทยต่างๆ ที่ตัวเองได้ทดลองทำและพัฒนาให้มีรสชาติเป็นที่ถูกปากถูกใจของคนในครอบครัวเมื่อต้องอยู่ไกลบ้าน ด้วยการที่เครื่องปรุงและวัตถุดิบต่างๆ อาจจะหาซื้อได้ยากและไม่ครบถ้วนเหมือนอยู่เมืองไทย จึงได้ลองดัดแปลงสูตรต้นฉบับโดยพยายามที่จะคงรสชาติของความเป็นอาหารไทยให้มากที่สุด เพราะรู้สึกว่าเมื่อไปรับประทานอาหารไทยที่ร้านอาหารไทยในต่างแดนนั้น รสชาติที่ได้รับจะเน้นการทำให้คนต่างชาติรับประทาน และที่สำคัญก็คือราคาอาหารค่อนข้างแพงอีกด้วย ดังนั้น ด้วยความเสียดายเงินที่ต้องจ่ายไป จึงทำให้แม่ครัวจำเป็นคนนี้ต้องฝึกฝีมือตัวเองเรื่อยมา ลองผิดลองถูกทำตามสูตรและตามใจ จนในที่สุดก็สามารถทำอาหารได้ออกมาอย่างที่อยากรับประทาน จึงอยากที่จะนำสูตรง่ายๆ ที่ตัวเองทำนี้แบ่งปันให้กับแม่บ้านมือใหม่หรือผู้ที่อยากจะลองทำอาหารไทย ได้นำไปทำรับประทานเองดู จะได้รู้ว่าท่านสามารถทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิด หรือสำหรับท่านที่มีพื้นฐานในการทำอาหารอยู่แล้ว ก็อาจจะนำสูตรเหล่านี้ ไปทดลองทำหรือดัดแปลงให้เป็นเมนูที่ถูกปากถูกใจท่านต่อไป

เนื้อหาของเวปไซด์นี้ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นสูตรอาหารซึ่งได้แบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ ตามประเภทของอาหาร โดยมีภาพประกอบทั้งในส่วนของเครื่องปรุงที่ใช้ และคำอธิบายขั้นตอนการทำ สัดส่วนของเครื่องปรุงในสูตรต่างๆ ก็จะมาจากความชอบในรสชาตินี้โดยส่วนตัว ซึ่งไม่ได้เป็นคนรับประทานเผ็ดมาก ดังนั้นถ้าท่านชอบรสชาติที่เผ็ดจัดจ้านก็สามารถเพิ่มดีกรีของรสชาติต่างๆ ได้ตามชอบค่ะ นอกจากนี้ เนื้อหาอีกส่วนหนึ่งของเวปไซด์ก็จะมีข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่ตัวเองได้นำมาใช้และหาซื้อได้ในย่านเมืองที่ตัวเองได้อาศัยอยู่ คือ เมือง Richmond ประเทศ Canada

สำหรับท่านใดที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำอาหารไทยเกิดขึ้น ขอเชิญฝากคำถามไว้ในส่วน “Ucancookthai Webboard” นะคะ หรือติดต่อได้ที่ askme@ucancookthai.com ผู้จัดทำจะพยายามหาคำตอบมาไขให้คลายสงสัยค่ะ หรือถ้าท่านใดได้เลือกสูตรอาหารที่ชอบไปทดลองทำแล้วได้ผลงานออกมาเป็นอย่างไรบ้าง ก็ขอเชิญเข้ามาให้คำติชมนะคะว่าประสบความสำเร็จ หรือเกิดข้อผิดพลาดใดขึ้นกับท่านบ้างในส่วน “Webboard/Forum Discussions” ได้เช่นกันนะคะ เพื่อที่เราจะได้ช่วยกันพัฒนาสูตรต่างๆ เหล่านี้ ให้อร่อยมากขึ้นต่อไป

สูตรอาหาร รูปภาพ เนื้อหา และโลโก้ต่างๆ เป็นลิขสิทธิ์ของ Ucancookthai.com การนำข้อมูล รูปภาพ ไปเผยแพร่ต่อสื่อสาธารณะ ไม่ว่าจะเป็นด้วย สื่อสิ่งพิมพ์ เว็บไซด์ หรือ สื่อโฆษณาต่างๆ เพื่อการบันเทิง หรือหาผลประโยชน์ ต่อหน่วยงาน องค์กร กิจการ ห้างร้าน บริษัท หรือส่วนบุคคล จำเป็นต้องขออนุญาตจากทางเรา และอ้างอิงถึงแหล่งที่มา พร้อมกำกับลิงค์ มาที่เว็บไซด์ Ucancookthai.com โดยเสมอ อนึ่ง Ucancookthai.com ขอสงวนสิทธิ์ในการดำเนินการทางกฎหมาย ในกรณีที่สูตรอาหาร รูปภาพ เนื้อหา และโลโก้ของเราถูกนำไปใช้ในทางที่ไม่เหมาะสมหรือไม่ได้รับอนุญาตจากทางเรา