Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » ของว่าง-ของทานเล่น » หน้าตั้งสำหรับข้าวตัง
spacer

หน้าตั้งสำหรับข้าวตัง Print Version

ของว่าง-ของทานเล่น - วิธีทำหน้าตั้งรสชาติอร่อยไว้รับประทานกับข้าวตัง

วิธีทำหน้าตั้งรสชาติอร่อยไว้รับประทานกับข้าวตัง
Last Modified On: Friday, 22/July/2011 01:17:19am

Back to ของว่าง-ของทานเล่น

ของว่าง-ของทานเล่น

Shortcuts To:

เครื่องปรุงหน้าตั้ง - หมูสับ กุ้งสด กะทิ ถั่วลิสงคั่ว หัวหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง พริกไทยเม็ด ผักชี พริกชี้ฟ้า เกลือป่น น้ำหลา น้ำตาลปิ๊ป น้ำมันพริกเผา ข้าวตัง

เครื่องปรุง
หมูสับ 300 กรัม
กุ้งสด 100 กรัม
กะทิ 1 กระป๋อง
ถั่วลิสงคั่ว ½ ถ้วย
หัวหอมแดง 1 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
พริกแห้งเม็ดเล็ก 10 เม็ด
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
ผักชี 1 ต้น
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา ¼ ถ้วย
ข้าวตัง 1 ห่อ


วิธีทำ
1. นำถั่วลิสงคั่วมาตำพอหยาบ พักไว้
วิธีทำหน้าตั้ง 1 นำถั่วลิสงคั่วมาตำพอหยาบ

2. ปลอกเปลือกกระเทียม นำไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในครกพร้อมพริกแห้งที่ล้างแล้วและพริกไทยเม็ด
วิธีทำหน้าตั้ง 2 นำกระเทียม พริกแห้ง และพริกไทยเม็ดใส่ในครก

3. โขลกพริกแห้ง พริกไทยเม็ดและกระทียมให้ละเอียด พักไว้
วิธีทำหน้าตั้ง 3 โขลกเครื่องทั้งหมดให้ละเอียด พักไว้

4. ปลอกเปลือกหัวหอมแดง เด็ดขั้วพริกและเด็ดใบผักชี นำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำหัวหอมแดงมาซอยบางๆ หั่นพริกเฉียงๆ พักไว้
วิธีทำหน้าตั้ง 4 ซอยหัวหอมแดงบางๆ หั่นพริกเฉียงๆ และเด็ดใบผักชี

5. ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกแล้วสับให้ละเอียด
วิธีทำหน้าตั้ง 5 ปลอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกแล้วสับให้ละเอียด

6. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง นำหัวกะทิใส่ลงในหม้อประมาณ ½ ถ้วย รอจนหัวกะทิเริ่มเดือดก็ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
วิธีทำหน้าตั้ง 6 ตั้งหัวกะทิจนเริ่มเดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน

7. ใส่หมูสับลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มสุก ทยอยใส่กะทิลงไป ¼ ถ้วย และคนเรื่อยๆ
วิธีทำหน้าตั้ง 7 ใส่หมูสับลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มสุก ทยอยใส่กะทิลงไปและคนเรื่อยๆ

8. เมื่อหมูใกล้สุกแล้วก็ใส่กุ้งสับลงไป ใส่กะทิที่เหลือลงไปให้หมด คนไปเรื่อยๆ จนหมูและกุ้งสุกดี
วิธีทำหน้าตั้ง 8 เมื่อหมูใกล้สุกก็ใส่กุ้งสับลงไป ใส่กะทิที่เหลือให้หมด จนเรื่อยๆ จนสุกดี

9. ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำปลาและน้ำตาลปิ๊ป คนให้เข้ากันและชิมรสตามชอบ
วิธีทำหน้าตั้ง 9 ปรุงรส คนให้เข้ากันและชิมตามชอบ

10. ใส่ถั่วลิสง หัวหอมแดงซอย และพริกที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน
วิธีทำหน้าตั้ง 10 ใส่ถั่วลิสง หัวหอมแดงซอย และพริกที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

11. รอให้เดือดอีกครั้งก็ใส่น้ำมันพริกเผาลงไป คนให้ทั่วก็ปิดเตาและยกลงได้
วิธีทำหน้าตั้ง 11 รอให้เดือดอีกครั้งก็ใส่น้ำมันพริกเผาลงไป คนให้ทั่วก็ปิดเตาและยกลงได้

12. ตักหน้าตั้งใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมข้าวตังได้เลยค่ะ

ตักหน้าตั้งใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมข้าวตัง

Note: ข้าวตังสำเร็จรูปที่ใช้ค่ะ

รูปข้าวตังสำเร็จรูป

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | About Ucancookthai.com | Contact Ucancookthai.com | Thai Recipes | Cooking Ingredients | Where To Buy | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.