Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » อาหารทอด » ปลาแซลมอนราดซอสขิง
spacer

ปลาแซลมอนราดซอสขิง Print Version

อาหารทอด - วิธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิงรสชาติอร่อยไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิงรสชาติอร่อยไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
Last Modified On: Tuesday, 25/June/2013 00:40:50am

Back to อาหารทอด

อาหารทอด

Shortcuts To:

เครื่องปรุงปลาแซลมอนราดซอสขิง - ปลาแซลมอน เกลือป่น พริกไทยป่น ต้นหอม น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา น้ำส้มสายชู ขิงสด เครื่องปรุง
ปลาแซลมอน 500 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอม 2 ต้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

เครื่องปรุงซอสขิง
ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
ขิงสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสขิง
1. นำขิงที่ปลอกไว้มาหั่นเป็นชิ้น ทุบให้แตกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
วิธีทำซอสขิง 1 นำขิงที่ปลอกไว้มาหั่นเป็นชิ้น ทุบให้แตกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำเครื่องปรุงซอสขิงทั้งหมดยกเว้นขิงสดมาใส่ในหม้อ
วิธีทำซอสขิง 2 นำเครื่องปรุงซอสขิงทั้งหมดยกเว้นขิงสดมาใส่ในหม้อ

3. นำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยจนน้ำตาลละลายและเริ่มเดือด
วิธีทำซอสขิง 3 นำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายและเริ่มเดือด

4. นำขิงที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คนให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นก็ปิดเตาและพักไว้
วิธีทำซอสขิง 4 ใส่ขิงลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ปิดเตาและพักไว้

วิธีทำ
1. ตัดรากต้นหอมและปลอกเปลือกขิง นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นต้นหอมเป็นท่อนขนาดประมาณ 1 นิ้ว
วิธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิง 1 นำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อนขนาดประมาณ 1 นิ้ว

2. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือป่นและพริกไทยป่นให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
วิํธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิง 2 โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นให้ทั่วชิ้นปลาแซลมอนทั้งสองด้าน

3. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็นำปลาแซลมอนลงไปทอด รอจนเนื้อปลาเริ่มตึงและสุกก็กลับด้าน
วิธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิง 3 นำปลาแซลมอนลงไปทอด รอจนเนื้อปลาเริ่มตึงและสุกก็กลับด้าน

4. ทอดไปซักพักจนเนื้อปลาเริ่มสุกทั่วก็ใส่ซอสขิงที่เตรียมไว้ลงไปโดยราดทีละน้อย จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
วิธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิง 4 ทอดจนปลาเริ่มสุกทั่วแล้วก็ใส่ซอสขิงลงไปทีละน้อยแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

5. รอซักพักจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อปลาก็ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป รอให้ต้นหอมสลดก็ปิดเตาและยกลงได้
วิธีทำปลาแซลมอนราดซอสขิง 5 รอจนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อปลาก็ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป รอซักพักก็ปิดเตาและยกลงได้

6. ตักปลาแซลมอนใส่จาน ราดด้วยซอสขิงและยกเสิร์ฟได้

ตักปลาแซลมอนใส่จาน ราดด้วยซอสขิงและยกเสิร์ฟได้

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | About Ucancookthai.com | Contact Ucancookthai.com | Thai Recipes | Cooking Ingredients | Where To Buy | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.