Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
spacer

น้ำพริกหมูสับ Print Version

น้ำพริกรสจัดจ้าน - วิธีทำน้ำพริกหมูสับรสชาติอร่อยไว้รับประทานกับผักสดต่างๆ

วิธีทำน้ำพริกหมูสับรสชาติอร่อยไว้รับประทานกับผักสดต่างๆ
Last Modified On: Tuesday, 09/November/2010 01:08:00am

Back to น้ำพริกรสจัดจ้าน

น้ำพริกรสจัดจ้าน

Shortcuts To:

เครื่องปรุงน้ำพริกหมูสับ - หมูสับ หัวหอมแดง กระเทียม น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น น้ำมะนาว ซุปไก่ก้อน น้ำเปล่า เครื่องปรุง
หมูสับ 300 กรัม
หัวหอมแดง 1 หัว
กระเทียม 5-6 กลีบ
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปไก่ก้อน 1/8 ก้อน
น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ
1. ปลอกเปลือกกระเทียม และหัวหอมแดง นำไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 1 หั่นกระเทียมและหัวหอมแดงเป็นชิ้นเล้กๆ

2. นำหัวหอมแดงและกระเทียมไปคั่วในกระทะที่ไฟปานกลางจนมีกลิ่นหอมและเริ่มนิ่ม
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 2 นำไปคั่วจนมีกลิ่นหอมและเริ่มนิ่ม

3. นำเครื่องที่คั่วแล้วมาใส่ครกตำจนละเอียด พักไว้
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 3 นำเครื่องที่คั่วแล้วมาตำจนละเอียด

4. นำน้ำเปล่า ¼ ถ้วยใส่หม้อตั้งเตาที่ไฟปานกลาง พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่หมูสับลงไป รวนไปเรื่อยๆ จนหมูสับสุก
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 4 นำน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยมาตั้งไฟจนเดือด จากนั้นนำหมูสับลงไปรวนจนสุก

5. ตักแต่เนื้อหมูสับที่สุกแล้วใส่ลงในครกที่ตำหอมแดงกับกระเทียมไว้ (ไม่ต้องทิ้งน้ำในหม้อนะคะ)จากนั้นโขลกหมูสับให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 5 ตักเนื้อหมูสับลงไปตำกับเครื่องที่พักไว้ให้เข้ากัน

6. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง นำเครื่องที่โขลกแล้วใส่ลงไปในหม้อเดิม เติมน้ำเปล่าที่เหลืออีก ¼ ถ้วยลงไป พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่ซุปไก่ก้อนลงไป
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 6 นำเครื่องที่โขลกแล้วใส่ลงไปในหม้อเดิม เติมน้ำเปล่าที่เหลือลงไป รอจนน้ำเริ่มเดือดก็ใส่ซุปไก่ก้อนลงไป

7. คนให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา  น้ำตาลทราย และพริกป่น
วิธีทำหมูสับ 7 ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกป่น

8. คนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน พอน้ำพริกเดือดก็ปิดเตา และใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้ทั่วและชิมรสตามชอบ
วิธีทำน้ำพริกหมูสับ 8 คนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน พอเดือดก็ปิดเตา ใส่น้ำมะนาวลงไปและคนให้ทั่ว

9. ตักน้ำพริกหมูสับใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกสดและใบมะกรูดหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ เช่นแครอท และผักกาดหอม เป็นต้น

ตักน้ำพริกหมูสับใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยพริกสดและใบมะกรูดหั่นฝอย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | About Ucancookthai.com | Contact Ucancookthai.com | Thai Recipes | Cooking Ingredients | Where To Buy | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.