Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » อาหารอบ » กุ้งอบวุ้นเส้น
spacer

กุ้งอบวุ้นเส้น Print Version

อาหารอบ - วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นที่มีรสอร่อยด้วยเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นที่มีรสอร่อยด้วยเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป
Last Modified On: Tuesday, 10/March/2009 01:56:45am

Back to อาหารอบ

อาหารอบ

Shortcuts To:

เครื่องปรุงกุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งสด วุ้นเส้น เบคอน ซอสต่างๆ ขิง กระเทียม ขึ้นฉ่าย เครื่องปรุง
กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว
เบคอน 2 เส้น
วุ้นเส้น 2 กำเล็ก
กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
ขิงฝาน 4-5 แว่น
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำให้พอนิ่ม นานประมาณ 10 นาที ก็สะเด็ดน้ำ พักไว้ จากนั้น ทำความสะอาดกุ้ง ตัดหนวด หรือจะปลอกเปลือก เด็ดหัว ผ่าหลังแล้วดึงเส้นดำออกก็ได้ (แต่วันนี้กุ้งตัวไม่ใหญ่มากจึงแค่ตัดหนวดออกเท่านั้น)
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น แช่วุ้นเส้นให้นิ่มและทำความสะอาดกุ้ง

2. ปลอกเปลือกกระเทียม ตัดก้านขึ้นฉ่าย นำไปล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นฉ่ายมาซอยหยาบๆ นำกระทียมไปทุบพอแตก และโขลกพริกไทยเม็ดให้พอแหลก จากนั้น ผสมซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำซุปไก่ ขิงฝาน พริกไทยโขลกหยาบ และกระเทียมที่บุบไว้รวมกันในชามผสม จากนั้น นำวุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วมาใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้วุ้นเส้นได้ดูดน้ำปรุง
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ทุบกระเทียม พริกไทยเม็ด ซอยขึ้นฉ่าย ผสมน้ำปรุงแล้วนำวุ้นเส้นไปแช่

3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาดพอดีกับก้นหม้ออบแล้ววางลงไปที่ก้นหม้อ แบ่งวุ้นเส้นในชามผสมออกมาครึ่งหนึ่ง วางลงไปบนเบคอน นำกุ้งประมาณ 4-5 ตัววางทับลงไปแล้วนำวุ้นเส้นและส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือในชามผสมราดลงไปบนตัวกุ้งที่เรียงไว้แล้ว จากนั้นก็นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น หั่นเบคอนแล้ววางที่ก้นหม้ออบ จัดเรียงวุ้นเส้นและกุ้ง จากนั้น เทน้ำปรุงใส่ลงไป

4. ปิดฝาหม้ออบแล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟ 400° ฟาเรนไฮด์นานประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกได้ที่จะเห็นน้ำซุปเดือดและกุ้งสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มก็ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที จากนั้น ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่ออีก 2 นาที

5. เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดเตาและยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดเตาและยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.