สังขยาฟักทอง

วิธีทำสังขยาฟักทองที่รสชาติหวานมันและเนียนนุ่ม Last Modified On: Tuesday, 10/March/2009 01:54:43am Back to ขนมหวาน

ขนมหวาน Shortcuts To: กล้วยไข่บวชชี สาคูแคนตาลูป ทับทิมกรอบรวมมิตร บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน ไอศกรีมกะทิ มันต้มขิง สังขยาใบเตย ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวมะม่... ไอศกรีมชาไทย ขนมเผือก ตะโก้แห้ว มะม่วงน้ำปลาหวาน ขนมหม้อแกงเผือก กล้วยไข่เชื่อม สังขยาฟักทอง ไอศกรีมนมเย็น ฟักทองแกงบวด ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

เครื่องปรุง ฟักทองลูกขนาดกลาง 1 ลูก กะทิ 1 กระป๋อง ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลปิ๊ป 1 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา ใบเตย 3-4 ใบ

วิธีทำ
1. เจาะช่องด้านบนของฟักทอง แล้วคว้านเม็ดฟักทองออกให้หมด


2. ตอกไข่ใส่ชามผสมแล้วตีให้เข้ากัน


3. ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน


4. ใส่น้ำตาลปี๊ป เกลือป่น และใส่ใบเตยลงไป


5. ใช้ใบเตยบีบไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมเข้ากันดี


6. นำส่วนผสมที่ได้กรองผ่านกระชอนใส่ลงในฟักทอง แล้วนำไปนึ่งประมาณ 45 นาทีหรือจนสังขยาสุก


7. ตัดแบ่งเป็นชิ้น จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ