Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » ก๋วยเตี๋ยว » ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
spacer

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ Print Version

ก๋วยเตี๋ยว - วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับไว้รับประทานเป็นอาหารจานด่วนที่อิ่มอร่อยของครอบครัว

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับไว้รับประทานเป็นอาหารจานด่วนที่อิ่มอร่อยของครอบครัว
Last Modified On: Tuesday, 10/March/2009 01:18:17am

Back to ก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยว

Shortcuts To:

เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หมูสับ ผงกะหรี่ กระเทียม แป้งข้าวโพด

เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (ประมาณ 900 กรัม) 1 แพค
หมูสับ 500 กรัม
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
ผักกาดหอม 1 ต้น
หัวหอมใหญ่ ½  หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
ต้นหอม 2 ต้น
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ½  ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เอาก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ใส่จาน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที แล้วนำมายีให้เส้นแยกออกจากกัน จากนั้น เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำเส้นใหญ่ที่ยีไว้แล้วลงไปผัด เติมซีอิ้วดำลงไป ผัดให้ซีอิ้วดำคลุกกับเส้นใหญ่ให้ทั่วก็ปิดเตา ตักใส่จาน พักไว้
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ยีเส้นใหญ่ให้กระจาย จากนั้น นำไปผัดกับซีอิ้วดำให้ทั่ว พักไว้

2. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่และกระเทียม ตัดรากต้นหอม ตัดก้านผักกาดหอม เด็ดขั้วมะเขือเทศ และนำผักต่างๆ ไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ นำหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมและซอยต้นหอมให้ละเอียด
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ สับกระเทียม หั่นหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และซอยต้นหอมให้ละเอียด

3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 3 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกระเทียมสับหัวหอมใหญ่หั่นเต๋า และส่วนก้านของต้นหอมซอยที่เป็นสีขาวลงไปผัดให้หอม สังเกตว่าหัวหอมจะใสขึ้น แล้วจึงใส่หมูสับลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุกจึงเติมเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ตั้งกระทะ ผัดหัวหอมใหญ่และกระเทียมจนหอม ใส่หมูสับ ผัดจนหมูเริ่มสุกจึงเติมเครื่องปรุง 

4. ผัดให้หมูสับและเครื่องปรุงต่างๆ เข้ากันจึงนำมะเขือเทศที่หั่นไว้ใส่ลงไป ผัดซักพักจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มก็ใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้ทั่ว
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ผัดให้หมูสับและเครื่องปรุงต่างๆ เข้ากันจึงนำมะเขือเทศที่หั่นไว้ใส่ลงไป ผัดซักพักจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มก็ใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้ทั่ว

5. รอจนน้ำซุปในกระทะเริ่มเดือด ก็ใส่ผงกะหรี่ลงไปและเคี่ยวต่อไปประมาณ 15 นาที จากนั้น ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าประมาณ 3 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปใส่ลงไปในน้ำซุป คนเร็วๆ อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ก่อนปิดเตา ใส่ต้นหอมซอยลงไป
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับ ใส่ผงกะหรี่และเคี่ยวประมาณ 15 นาที ใส่น้ำแป้งข้าวโพด คนเร็วๆ ใส่ต้นหอมซอย คนให้ทั่ว แล้วปิดเตา

6. จัดผักกาดหอมรองไว้ในจาน ใส่เส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ราดเครื่องที่ผัดเตรียมไว้ลงไปบนเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

จัดผักกาดหอมรองไว้ในจาน ใส่เส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ราดเครื่องที่ผัดเตรียมไว้ลงไปบนเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Tip: เมนูนี้อาจเปลี่ยนมาใช้เนื้อสับแทนหมูสับก็ได้ค่ะ

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.