Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » ยำ » ยำซูกีนิ
spacer

ยำซูกีนิ Print Version

ยำ - วิธีทำยำซูกีนิอย่างง่ายๆ จากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป

วิธีทำยำซูกีนิอย่างง่ายๆ จากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป
Last Modified On: Wednesday, 03/April/2013 19:29:00pm

Back to ยำ

ยำ

Shortcuts To:

เครื่องปรุงยำซูกีนิ ซูกีนิ หัวหอมใหญ่ ผักชี พริกสด หมูสับ กุ้งแห้ง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า

เครื่องปรุง
ซูกีนิ 1 ลูก
หัวหอมใหญ่ 1/8 หัว
ผักชี 1 ต้น
พริกสด 3 เม็ด
หมูสับ 100 กรัม
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย


วิธีทำ
1. นำซูกีนิมาตัดหัวตัดท้าย ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นแว่น
วิธีทำยำซูกีนิ 1 นำซูกีนิมาหั่นเป็นแว่น

2. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง พอกระทะเริ่มร้อนก็นำซูกีนิที่หั่นไว้เรียงลงไป รอจนเริ่มสุกก็กลับด้าน เมื่อสุกทั้ง 2 ด้านก็ตักขึ้น จัดใส่จานพักไว้
วิธีทำยำซูกีนิ 2 ตั้งกระทะพอร้อนก็เรียงซูกีนิลงไป รอจนสุกทั้ง 2 ด้านก็ตักขึ้นจัดใส่จาน

3. นำน้ำเปล่าใส่ในกระทะ รอจนน้ำเริ่มเดือดก็ใส่หมูสับลงไป รวนไปเรื่อยๆ จนหมูสับเริ่มสุก
วิธีทำยำซูกีนิ 3 รวนหมูสับในกระทะจนหมูเริ่มสุก

4. ใส่กุ้งแห้งลงไป คนให้เข้ากันจนหมูสับสุกดีก็ตักขึ้นพักไว้ในชามผสม ทิ้งน้ำไป
วิธีทำยำซูกีนิ 4 ใส่กุ้งแห้งลงไป คนให้เข้ากันจนหมูสับสุกก็ตักขึ้นใส่ชามผสม

5. ตัดรากผักชี ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ เด็ดขั้วพริกแล้วนำทุกอย่างไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำผักชีมาซอยหยาบๆ หั่นหัวหอมใหญ่บางๆ และซอยพริกเตรียมไว้
วิธีทำยำซูกีนิ 5 ซอยผักชี หั่นหัวหอมบางๆ และซอยพริกเตรียมไว้

6. ทำน้ำยำโดยนำน้ำมะนาว น้ำตาลทรายและน้ำปลาผสมรวมกันในชามผสม ใส่พริกที่ซอยไว้ลงไป คนให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ
วิธีทำยำซูกีนิ 6 ทำน้ำยำและชิมรสตามชอบ

7. นำหัวหอมใหญ่และผักชีที่เตรียมไว้ใส่ในชามหมูสับแล้วเติมน้ำยำลงไป
วิธีทำยำซูกีนิ 7 นำหัวหอมใหญ่และผักชีใส่ในชามหมูสับแล้วเติมน้ำยำลงไป

8. คนให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน จากนั้น ตักราดลงบนซูกีนิที่เตรียมไว้
วิธีทำยำซูกีนิ 8 คนให้เครื่องทุกอย่างเข้ากันแล้วตักราดลงบนซูกีนิที่เตรียมไว้

9. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ยกยำซูกีนิเสิร์ฟได้เลยค่ะ

จัดใส่จานเสร็จเรียบร้อยก็ยกยำซูกีนิเสิร์ฟได้

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.