Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
spacer

ไก่ผัดส้ม Print Version

อาหารผัด - วิธีทำไก่ผัดส้มรสชาติอร่อยจากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป

วิธีทำไก่ผัดส้มรสชาติอร่อยจากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป
Last Modified On: Tuesday, 27/March/2012 14:40:12pm

Back to อาหารผัด

อาหารผัด

Shortcuts To:

เครื่องปรุงไก่ผัดส้ม สะโพกไก่ ส้ม มะเขือเทศ เซลอรี่ น้ำมันพืช แป้งข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา

เครื่องปรุง
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
ส้ม 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
เซลอรี่ 2 ก้าน
น้ำมันสำหรับผัด ½ ช้อนชา

เครื่องปรุงน้ำซอส
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา ½ ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่แป้งข้าวโพดลงในชามผสม เติมน้ำลงไปแล้วคนให้ละลายหมดดี
วิธีทำไก่ผัดส้ม 1 นำแป้งข้าวโพดมาละลายในชามผสม

2. นำเครื่องปรุงน้ำซอสที่เหลือทั้งหมดใส่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
วิธีทำไก่ผัดส้ม 2 นำเครื่องปรุงน้ำซอสที่เหลือใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี

3.  ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ ตัดก้านเซลอรี่ นำไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ
วิธีทำไก่ผัดส้ม 3 หั่นหัวหอมใหญ่และเซลอรี่เป็นขนาดขนาดพอประมาณ
 
4. แบ่งมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
วิธีทำไก่ผัดส้ม 4 แบ่งมะเขือเทศ ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

5. ปลอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่าให้เล็กมาก
วิธีทำไก่ผัดส้ม 5 ปลอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น

6. นำสะโพกไก่ไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วเลาะกระดูกออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 นิ้ว
วิธีทำไก่ผัดส้ม 6 หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 นิ้ว

7. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนก็นำหัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ใส่ลงไป ผัดจนเริ่มหอมและหัวหอมใหญ่สุกก็นำเนื้อไก่ที่หั่นไว้ใส่ลงไป
วิธีทำไก่ผัดส้ม 7 ผัดหัวหอมใหญ่จนเริ่มหอมก็ใส่เนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงไป

8. ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่เรื่อยสุกก็ใส่เซลอรี่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนไก่สุกดีก็เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป
วิธีทำไก่ผัดส้ม 8 ผัดจนไก่เริ่มสุก ใส่เซลอรี่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนไก่สุกดีก็เทน้ำซอสลงไป

9. ผัดให้เข้ากันซักพักก็ใส่มะเขือเทศและส้มที่หั่นไว้ลงไป
วิธีทำไก่ผัดส้ม 9 ผัดให้เข้ากันซักพักก็ใส่มะเขือเทศและส้มที่หั่นไว้ลงไป

10. ผัดเร็วๆ ให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันก็ปิดเตาและยกลงได้
วิธีทำไก่ผัดส้ม 10 ผัดเร็วๆ ให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันก็ปิดเตาและยกลงได้

11. ตักไก่ผัดส้มใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ตักไก่ผัดส้มใส่จานและยกเสิร์ฟได้

Tip:  มะเขือเทศและส้มไม่ควรหั่นชิ้นเล็กและผัดนานเกินไปเพราะจะทำให้เละง่ายค่ะ

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.