Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » อาหารผัด » มะเขือยาวผัดพริกหมู
spacer

มะเขือยาวผัดพริกหมู Print Version

อาหารผัด - วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมูรสชาติจัดจ้านด้วยสมุนไพรนานาชนิด

วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมูรสชาติจัดจ้านด้วยสมุนไพรนานาชนิด
Last Modified On: Thursday, 30/April/2015 03:02:10am

Back to อาหารผัด

อาหารผัด

Shortcuts To:

เครื่องปรุงมะเขือยาวผัดพริกหมู มะเขือยาว เนื้อหมู น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำซุปไก่ พริกสด ใบมะกรูด ใบกระเพรา น้ำมันพืช

เครื่องปรุง
มะเขือยาว 1 ลูก
เนื้อหมู 300 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 1/3 ถ้วย
พริกสด 1 เม็ด
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงพริกผัด พริกสด ตะไคร้ซอย ข่า หอมแดง กระเทียม กะปิ

เครื่องปรุงพริกผัด
พริกสด 3 เม็ด
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ข่า 4 แว่น
หอมแดง 1 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
กะปิ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำหอมแดง กระเทียม พริกสดและข่ามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ จากนั้นนำตะไคร้ซอยและข่ามาใส่ในครก
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 1 นำตะไคร้ซอยและข่ามาใส่ในครก

2. โขลกตะไคร้และข่าพอแหลกก็ใส่หอมแดงและกระเทียมที่หั่นไว้ลงไป โขลกซักพักให้เข้ากัน
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 2 โขลกตะไคร้และข่าพอแหลก ใส่หอมแดงและกระเทียมที่หั่นไว้ลงไป โขลกซักพักให้เข้ากัน

3. นำพริกสดใส่ลงไป โขลกให้พริกพอแหลกก็ใส่กะปิลงไป จากนั้นโขลกให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันดีแล้วพักไว้
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 3 ใส่พริกสดและโขลกพอแหลก ใส่กะปิลงไป โขลกให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันและพักไว้

4. นำมะเขือยาวมาตัดขั้วออก ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นท่อน แล้วนำแต่ละท่อนมาแบ่งเป็น 4 ส่วน
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 4 หั่นมะเขือยาวเป็นท่อน แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน

5. นำเนื้อหมูไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 5 นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

6. นำใบมะกรูด พริกสด และใบกระเพราไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำพริกสดมาหั่นเฉียงๆ นำใบมะกรูดมาฉีก และเด็ดใบกระเพราเตรียมไว้
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 6 หั่นพริกสด ฉีกใบมะกรูด และเด็ดใบกระเพราเตรียมไว้

7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็นำพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไป ผัดให้เริ่มมีกลิ่นหอม ก็ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไป
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 7 นำพริกที่โขลกไว้มาผัดจนมีกลิ่นหอมแล้วใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไป

8. ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่น้ำซุปไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 8 ผัดไปเรื่อยๆ จนเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่น้ำซุปไก่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

9. พอน้ำซุปเริ่มเดือดก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 9 พอน้ำซุปเดือดก็ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

10. ใส่ใบมะกรูดฉีกและพริกที่หั่นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 10 ใส่ใบมะกรูดฉีกและพริกที่หั่นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

11. ใส่มะเขือยาวที่หั่นไว้ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนมะเขือยาวสุกและน้ำซุปแห้ง
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 11 ใส่มะเขือยาวลงไป ผัดเรื่อยๆ จนมะเขือยาวสุกและน้ำซุปแห้ง

12. ใส่ใบกระเพราที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันก็ยกลงจากเตาและปิดไฟได้
วิธีทำมะเขือยาวผัดพริกหมู 12 ใส่ใบกระเพราที่เด็ดไว้ลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันก็ปิดเตาและยกลงได้

13. ตักมะเขือยาวผัดพริกหมูใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ตักมะเขือยาวผัดพริกหมูใส่จานและยกเสิร์ฟได้

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.