Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » อาหารผัด » แหนมผัดไข่ทรงเครื่อง
spacer

แหนมผัดไข่ทรงเครื่อง Print Version

อาหารผัด - วิธีทำแหนมผัดไข่ทรงเครื่องที่รสชาติกลมกล่อมและปรุงอย่างง่ายๆ

วิธีทำแหนมผัดไข่ทรงเครื่องที่รสชาติกลมกล่อมและปรุงอย่างง่ายๆ
Last Modified On: Tuesday, 10/March/2009 02:48:23am

Back to อาหารผัด

อาหารผัด

Shortcuts To:

เครื่องปรุงแหนมผัดไข่ทรงเครื่อง แหนม ไข่ไก่ ซีอิ้วขาว หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักชี

เครื่องปรุง
แหนม 1 แท่ง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½  ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ ¼  หัว
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักชี 1 ต้น
น้ำมันสำหรับผัด ½ ถ้วย

วิธีทำ
1. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ ตัดก้านผักชี และเด็ดขั้วมะเขือเทศ นำผักทั้งหมดไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้ จากนั้น นำหัวหอมใหญ่มาซอยบางๆแล้วหั่นครึ่ง นำมะเขือเทศมาผ่าเป็น 4 ส่วน ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ส่วนผักชีนำมาซอยหยาบๆ
วิธีทำแหนมผัดไข่ทรงเครื่อง นำหัวหอมใหญ่มาซอยบางๆแล้วหั่นครึ่ง นำมะเขือเทศมาผ่าเป็น 4 ส่วน ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ส่วนผักชีนำมาซอยหยาบๆ

2. หั่นแหนมเฉียงๆ เป็นชิ้นขนาดพอคำ (ถ้ามีพริกในแหนมก็ให้หั่นเป็นท่อนแล้วใส่ลงไปพร้อมเครื่องทั้งหมดได้เลยค่ะ) จากนั้น ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟู นำเครื่องทั้งหมดที่หั่นไว้ใส่ลงไป เติมเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
วิธีทำแหนมผัดไข่ทรงเครื่อง หั่นแหนมเป็นชิ้นขนาดพอคำ จากนั้น ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟู นำเครื่องทั้งหมดที่หั่นไว้ใส่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ คนให้เข้ากัน

3. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด ให้ใส่เครื่องทั้งหมดที่ผสมไว้ลงไป รอจนไข่สุกก็พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง (อย่ากลับบ่อยนะคะเดี๋ยวไข่เละ) รอดูจนไข่สุกและผักเริ่มนิ่มก็ปิดเตาได้
วิธีทำแหนมผัดไข่ทรงเครื่อง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด ให้ใส่เครื่องทั้งหมดที่ผสมไว้ลงไป รอจนไข่สุกก็พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง รอดูจนไข่สุกและผักเริ่มนิ่มก็ปิดเตาได้

4. ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

 

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.