Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register


Multilingual Search:
English | Thai
spacer
spacer
Home Page » สูตรอาหาร » อาหารผัด » หมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว
spacer

หมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว Print Version

อาหารผัด - วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาวรสชาติอร่อยจากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป

วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาวรสชาติอร่อยจากเครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไป
Last Modified On: Friday, 01/May/2009 17:04:51pm

Back to อาหารผัด

อาหารผัด

Shortcuts To:

เครื่องปรุงผัดพริกขิงถั่วฝักยาว - หมูสามชั้น ถั่วฝักยาว น้ำพริกแกงเผ็ด ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันพืช  เครื่องปรุง
หมูสามชั้น 200 กรัม
ถั่วฝักยาว 300 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 5 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำถั่วฝักยาวมาตัดหัวตัดท้ายออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 1 นำถั่วฝักยาวมาหั่นเป็นท่อน

2. นำเข้าไมโครเวฟ (หรือลวกในน้ำเดือด) ประมาณ 2 นาที แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและพักไว้
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 2 นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาทีแล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและพักไว้

3. นำเนื้อหมูสามชั้นมาล้างน้ำให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 3 นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

4. นำใบมะกรูดมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ฉีกเส้นกลางใบออกแล้วซอยให้เป็นฝอย
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 4 นำใบมะกรูดมาซอยให้เป็นฝอย

5. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอมและแตกมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อหมูลงไป
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 5 ผัดน้ำพริกแกงจนหอมและแตกมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อหมูลงไป

6. ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล แล้วผัดให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 6 ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกก็ปรุงรสและผัดต่อให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน

7. ใส่ถั่วฝักยาวลงไป ผัดเร็วๆ ให้ทั่ว จากนั้นจึงใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาทีพอให้เข้ากันดีก็ปิดเตาและยกลงได้
วิธีทำหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว 7 ใส่ถั่วฝักยาวแล้วผัดเร็วๆ ให้ทั่ว จากนั้นจึงโรยใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดต่ออีก 30 วินาทีก็ยกลงได้

8. ตักหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาวใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

ตักหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาวใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย และยกเสริฟได้

Tip: การทำให้ถั่วฝักยาวสุกพอสุกและแช่น้ำเย็นไว้ซักพักนั้นจะทำให้ถั่วฝักยาวสดกรอบ ไม่เหม็นเขียวและนิ่มเมื่อผัดเสร็จแล้ว

Did you find this recipe useful? Please consider making a donation to help defray the cost of managing and hosting the site. Thank you.

Back to TopTop

Home | สูตรอาหาร | เกี่ยวกับ Ucancookthai.com | ติดต่อ Ucancookthai.com | เครื่องปรุง-วัตถุดิบ | แหล่งซื้อเครื่องปรุง-วัตถุดิบ | Member | Webboard | Site Map

E-Mail: askme@ucancookthai.com
URL: http://www.ucancookthai.com/

Requirements: 800x600 Screen Resolution & Flash MX Plugin.
Copyright © 2002-2006 Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com. All Rights Reserved.