ไชโป๊วผัดไข่ 
|
วิธีทำไชโป๊วผัดไข่อย่างง่ายๆ ไว้ทานกับข้าวต้มร้อนๆ
Last Modified On: Wednesday, 01/September/2010 02:36:37am
Back to อาหารผัด
|
 |
เครื่องปรุง ไชโป๊วหวาน 100 กรัม กุนเชียง 1 เส้น กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ½ ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนชา |
วิธีทำ1. ปลอกเปลือกกระเทียม นำไปล้างน้ำ นำมาทุบและสับให้ละเอียด

2. นำกุนเชียงมาหั่นตามยาว แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

3. นำไชโป๊วหวานมาใส่กระชอน นำไปล้างน้ำและบีบน้ำให้แห้ง

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็เอากระเทียมลงไปเจียวจนหอม ใส่กุนเชียงที่หั่นไว้ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ไชโป๊วหวานลงไป ผัดให้เข้ากันซักพัก ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไปแล้วยีให้กระจาย

6. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว รอจนไข่สุกก็กลับด้าน

7. พอไข่สุกทั่วก็ยีให้กระจาย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแล้วผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน

8. ตักไชโป๊วผัดไข่ใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ
