Ucancookthai.com Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com - สูตรอาหาร - อาหารทอด - ไก่ทอดกรอบ
Print Version

ไก่ทอดกรอบ

อาหารทอด - วิธีทำไก่ทอดกรอบรสชาติอร่อยและง่ายในการจัดเตรียม

วิธีทำไก่ทอดกรอบรสชาติอร่อยและง่ายในการจัดเตรียม
Last Modified On: Tuesday, 10/March/2009 00:22:06am

Back to อาหารทอด

อาหารทอด

Shortcuts To:

เครื่องปรุงไก่ทอดกรอบ - ปีกไก่บน เกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย นมสด แป้งสาลี น้ำมันพืช  เครื่องปรุง
ปีกไก่บน 500 กรัม
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
นมสด ¼ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำปีกไก่มาล้างน้ำให้สะอาดและสะเด็ดน้ำออกแล้วนำมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ คือ เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และนมสด
วิธีทำไก่ทอดกรอบ 1 นำปีกไก่มาล้างให้สะอาดและหมักด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

2. คลุกเคล้าเครื่องปรุงต่างๆ ให้ทั่วปีกไก่ เอาพลาสติกถนอมอาหารมาปิดภาชนะ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
วิธีทำไก่ทอดกรอบ 2 คลุกเคล้าเครื่องปรุงต่างๆ ให้ทั่วและหมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

3. เมื่อหมักได้ที่แล้ว นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ใส่จาน นำปีกไก่มาคลุกกับแป้งสาลีให้ทั่ว สะบัดแป้งส่วนเกินออกก่อนนำไปทอด
วิธีทำไก่ทอดกรอบ 3 นำปีกไก่มาคลุกแป้งให้ทั่ว สะบัดแป้งส่วนเกินออกก่อนนำไปทอด

4. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนจึงนำปีกไก่ที่คลุกแป้งไว้ลงไปทอด
วิธีทำไก่ทอดกรอบ 4 ตั้งกระทะรอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็นำปีกไก่ลงทอด

5. ทอดแต่ละด้านให้กรอบเหลือง เมื่อได้ที่แล้วก็ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
วิธีทำไก่ทอดกรอบ 5 ทอดแต่ละด้านให้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

6. จัดไก่ทอดกรอบใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสลัดและน้ำจิ้มตามชอบได้เลยค่ะ

จัดไก่ทอดกรอบใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและน้ำจิ้มตามชอบ