Ucancookthai.com Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com - สูตรอาหาร - น้ำพริกรสจัดจ้าน - น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง
Print Version

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง

น้ำพริกรสจัดจ้าน - วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้งรสชาติอร่อยไว้รับประทานกับผักสด ชะอมชุบไข่ หรือ มะเขือยาวชุบไข่

วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้งรสชาติอร่อยไว้รับประทานกับผักสด ชะอมชุบไข่ หรือ มะเขือยาวชุบไข่
Last Modified On: Sunday, 07/November/2010 07:38:55am

Back to น้ำพริกรสจัดจ้าน

น้ำพริกรสจัดจ้าน

Shortcuts To:

เครื่องปรุงน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง - กะปิ กุ้งแห้ง กระเทียม พริกสด น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำสุก เครื่องปรุง
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
พริกสด  5 เม็ด
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
น้ำสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เอากุ้งแห้งมาแช่น้ำไว้ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำออก พักไว้
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง 1 เอากุ้งแห้งมาแช่น้ำประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำออก พักไว้

2. ปลอกเปลือกกระเทียม เด็ดขั้วพริก นำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปใส่ในครก
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง 2 หั่นกระเทียมและพริกสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปใส่ในครก

3. ตำพริกกับกระเทียมซักพัก ใส่กุ้งแห้งลงไป โขลกจนเครื่องทุกอย่างละเอียด
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง 3 ตำพริกกับกระเทียมซักพัก ใส่กุ้งแห้งลงไป โขลกจนเครื่องทุกอย่างละเอียด

4. นำกะปิไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที แล้วเอามาโขลกกับเครื่องต่างๆ ให้เข้ากัน
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง 4 นำกะปิเข้าไมโครเวฟ 15 วินาทีแล้วเอามาโขลกกับเครื่องต่างๆ ให้เข้ากัน

5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง 5 ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

6. ตักน้ำพริกกะปิกุ้งแห้งใส่ถ้วย เทน้ำสุกใส่ในครกเพื่อล้างครก แล้วตักใส่ถ้วยน้ำพริกผสมให้เข้ากัน
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง 6 ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เทน้ำสุกใส่ครกแล้วตักใส่ถ้วยน้ำพริก ผสมให้เข้ากัน

7. เสิร์ฟพร้อมผักสด ชะอมชุบไข่ หรือมะเขือยาวชุบไข่ทอด

เสิร์ฟพร้อมผักสด ชะอมชุบไข่ หรือมะเขือยาวชุบไข่