Ucancookthai.com Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com - สูตรอาหาร - อาหารจานเดียว - ข้าวผัดสัปปะรด
Print Version

ข้าวผัดสัปปะรด

อาหารจานเดียว - วิธีทำข้าวผัดสัปปะรดรสชาติอร่อยไว้เป็นอาหารจานเดียวของครอบครัว

วิธีทำข้าวผัดสัปปะรดรสชาติอร่อยไว้เป็นอาหารจานเดียวของครอบครัว
Last Modified On: Tuesday, 10/March/2009 01:12:39am

Back to อาหารจานเดียว

อาหารจานเดียว

Shortcuts To:

เครื่องปรุงข้าวผัดสัปปะรด - หมูแฮม กุนเชียง สัปปะรด ลูกเกด หอมหัวใหญ่ แครอท กระเทียม ต้นหอม น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ เนยเค็ม ข้าวสวย  เครื่องปรุง
หมูแฮม 400 กรัม
กุนเชียง 2 แท่ง
สัปปะรดสด 2 ชิ้น
ลูกเกด ½ ถ้วย
หอมหัวใหญ่ ¼ หัว
แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
ต้นหอม 3 ต้น
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 5 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำลูกเกดมาล้างแล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงให้ลูกเกดพองตัวก็เทน้ำทิ้ง พักไว้
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 1 แช่ลูกเกดไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงให้ลูกเกดพองตัว เทน้ำทิ้ง พักไว้

2. นำสัปปะรดมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นก็ซอยต้นหอม สับกระเทียมและหั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 2 หั่นสัปปะรด ซอยต้นหอม สับกระเทียมและหั่นหอมหัวใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 3 นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

4. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำกุนเชียงไปทอดให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 4 ทอดกุนเชียงให้สุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ

5. ใส่เนยลงไปในกระทะที่ทอดกุนเชียง พอเนยเริ่มละลายก็ใส่กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมหัวใหญ่เริ่มใส
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 5 ใส่เนยลงไป พอเนยละลายก็ใส่กระเทียมสัปและหอมหัวใหญ่ลงไปผัดเรื่อยๆ จนหอมเริ่มใส

6. ใส่แฮมที่หั่นไว้ลงไป ผัดซักพักพอแฮมเริ่มสุกก็ทำหลุมตรงกลางและตอกไข่ลงไป
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 6 ใส่แฮมลงไป ผัดจนแฮมเริ่มสุกก็ทำหลุมตรงกลางและตอกไข่ลงไป

7. ยีไข่ให้กระจาย จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พอไข่เริ่มเซทตัวก็เอาแฮมข้างๆ มากลบ
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 7 ยีไข่ให้กระจาย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พอไข่เริ่มเซทตัวก็เอาแฮมข้างๆ มากลบ

8. กลับด้านไข่ขึ้นมา ใส่แครอทลงไปและผัดให้เข้ากัน
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 8 กลับด้านไข่ขึ้นมา ใส่แครอทลงไปและผัดให้เข้ากัน

9. ใส่สัปปะรดและลูกเกดลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ  และผัดให้เข้ากัน
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 9 ใส่สัปปะรดและลูกเกดลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และผัดให้เข้ากัน

10. นำข้าวสวยมายีให้กระจาย และใส่ลงไปในเครื่องที่ผัดไว้
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 10 นำข้าวสวยมายีให้กระจาย และใส่ลงไปในเครื่องที่ผัดไว้

11. ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นจึงนำกุนเชียงที่หั่นไว้ใส่ลงไป
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 11 ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันแล้วใส่กุนเชียงที่หั่นไว้ลงไป

12. ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ก็ปิดเตาและยกลงได้
วิธีทำข้าวผัดสัปปะรด 12 ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ก็ปิดเตาและยกลง

13. ตักข้าวผัดสัปปะรดใส่จาน โรยด้วยหมูหยอง จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ตักข้าวผัดสัปปะรดใส่จาน โรยด้วยหมูหยอง และยกเสิร์ฟได้