Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register
Home » Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com Webboard/Forum » Cooking Questions? » สมาชิกใหม่ จิงๆ จาก Dubai,UAE

Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com Webboard/Forum

Back to Main » Cooking Questions?
You are in "สมาชิกใหม่ จิงๆ จาก Dubai,UAE" Topic Discussion by tookatoon
Viewed: 3523 Time(s)

Search Forum/Topics

You may need to register before you can post a message.

  Forum/Topic Forum Date-Time
You are here Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com Webboard/Forum
Cooking Questions?
Post your question about cooking processes and/or suggestion here.
  General  
Created: Sunday, 01/April/2007 02:42:00am
Modified: Thursday, 20/April/2017 21:43:20pm
From สมาชิกใหม่ จิงๆ จาก Dubai,UAE
tookatoon
Rank:
Post: 2 Time(s)

See tookatoon Full Size Picture in a new window
Post Message on: 18/November/2009 ...

สวัสดีคับ ตอนนี้ผมทำงานอยู่ที่ Dubai,UAE คับ ติดตาม Website นี้มาตั้งนานแล้วคับประมาณ 2ปีได้มั๊งคับ (ขอสารภาพเพิ่ง Register วันนี้เอง แหะ ๆ)พอดีที่ผมอยู่นี่อาหารทุกอย่างสุนัขไม่รับประทานเลยคับ ยิ่งอาหารไทยด้วยแล้ว ขอฝากด้วยนะคับถ้ามีโอกาสพบกับผู้เกี่ยวข้องกับการดูแลเรื่องอาหารไทยในต่างประเทศนะคับ อาหารไทยที่นี่ประกอบอาหารโดยคนฟิลิฟปินส์ซะส่วนมาก ซึ่งเขาไม่เข้าใจในวัฒนธรรมการกินของเราหรอกคับ ทำให้อาหารไทยเสียทั้งรสชาด และความสวยงาม ผมว่าเสียวัฒนธรรมเรื่องอาหารไทยหมดเลยคับ ผมมาตอนแรกก็ทำอาหารไม่เป็นหรอกคับเพราะอยู่ที่บ้านไม่เคยทำเลยคับ ตลอดชีวิตนี้ไม่นึกว่าจะต้องมานั่งทำอาหารกินเองสามมื้อทุกวัน(คิดแล้วอยากกลับไปกลาบเท้าแม่จังเลยคับ)แต่หลังจากไปกินอาหารไทยตามร้านต่างๆที่ ดูไบ แล้วรสชาติหน้าตาอย่างที่บอก โอ แม่จ้าว ยกตัวอย่างง่ายๆนะคับ ส้มตำคับอาหารประจำชาติไทย มาแบบ โอโห ทุกอย่างหั่นมาเป็นท่อนๆคับ แล้วนำมายำผสมกันมีเหมือนอยู่อย่างเดียวมะละกอขูดมาเป็นเส้นๆ ดีมันไม่หั่นมาเป็นแว่นๆให้กิน 555 อีกอย่างหนึ่งที่สั่งคือแกงเขียวหวานไก่คับ มาอีกละ แม่จ้าว(คนเดิม)เหมือนมากเลยคับ วางโป๊ะบนโต๊ะเห็นปุ๊บบอกได้เลยคับว่าเป็น กล้วยบวชชี ใช่เลยกล้วยบวชชีไม่ใช่แกงเขียวหวานนี่หว่า555 น่าจะใส่กะทิประมาณสี่กระป๋องได้มั๊งคับ มีเห็ดนางฟ้าประมาณสี่ชิ้นกว่าๆ(สงสัยหลงมาครึ่งชิ้น)แล้วก็มี่เนื้อไก่สี่ห้าชิ้นคับ(ดีนะยังมีเนื้อไก่ไม่งั้นต้องเรียกเห็ดนางฟ้าบวชชี แหงๆ)เห็นแล้วน่าเศร้าแทนอาหารไทยคับจากวัฒนธรรมอันเก่าแก่เป็นร้อยๆปีตอนนี้พวกเศษฐีแขกเอาวัฒนธรรมของเราไปปู้ยี้ปู้ยำหมดแล้วคับ ผมลองถามเพื่อนๆฟิลิปปินส์ว่าเคยกินอาหารไทยที่ดูไบหรือปล่าวเขาบอกว่า เคย แล้วก็ตามด้วย แหวะ จากวันนั้นผมก้อเลยตั้งใจกับตัวเองว่าจะกู้ชื่อเสียงอาหารไทยคืนให้ได้ โดยการทำกินเองซะเรยจากที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนเลยตลอดชีวิตเฮ้อ!!! ตูจะรอดไหม๊เนี๊ยะ 555 ทำไมผมขี้บ่นจังเนาะ แต่ทั้งหมดนี้มันคือที่มาของการที่ตอ้งเข้ามาดู Website นี้แหละคับ ผมดูตอนแรกชอบเลย ชอบมากๆ เลยด้วยขอชมเชย Idea นี้และความเอาใจใส่สำหรับคนไทยในต่างแดนคับผมว่ามีประโยชน์มากอย่างน้อยเราก็ได้กินอาหารไทยอย่างที่เราอยากกินเท่าที่เราจะหาได้ ก็ทำให้คิดถึงบ้านน้อยลง(หรือมากขึ้นก็ไม่รู้ 555)จากนั้นผมก็เริ่มทำเรื่อยๆ จนตอนนี้คนไทยทุกคนที่นี่(ประมาณ 50คน)ที่เคยได้ชิมอาหารที่ผมทำเลี้ยงเวลา Party คนไทยหลายๆครั้งบอกว่าผมควรจะเลิกอาชีพสถาปนิก มาเปิดร้านอาหารไทยรับรองรวยแน่ๆ โดยเฉพาะเปิดที่ดูไบนี่รวยๆๆๆเพราะอาหารไทยที่นี่แพงมากแล้วก็(เหมือนหมาตัวแรกนั้นแหละ ตัวนี้ก็ไม่รับประทานเหมือนกันคับ555)เขาบอกว่าโดยเฉพาะข้าวมันไก่ที่ผมทำอร่อยมั๊กๆๆๆๆ ดูมาจาก Website นี้ทั้งนั้นแหละคับแล้วก็ไปหาสูตรจาก Website อื่นๆประกอบด้วยคับ เคยมีคนไปติดต่อเช่าร้านจะลงทุนด้วยแต่ก็หน้าหงายกลับมาคับเพราะค่าเช่าห้องแถวห้องเดียวเดือนละสี่ล้านบาทคับ ค่ามัดจำอีกประมาณสิบล้านบาทคับ555 ถึงว่ามันขายข้าวจานละ 350-400 บาท แล้วก็ที่สำคัญที่สุดที่ผมได้จากการดู Website นี้และจากการที่ต้องทำอาหารเองทั้งสามมื้อคือทำให้ผมรัก และเห็นใจแม่มากๆ เลยคับ (รวมถึงคนที่เป็นแม่ทุกคนที่ต้องทำอาหารสำหรับครอบครัวด้วยนะคับ ยกย่องคับ ยกย่อง)คิดดูซิคับสามสิบกว่าปีไม่รู้กี่พันมื้ออาหารที่ท่านต้องทำเพื่อให้ลูกกิน ทำได้ไงคับ โห สุดยอดเลย เพราะมันเหนื่อย จิงๆ ตอนนี้ผมสนุกกับการทำอาหารไทยคับ คิดว่าถ้ากลับไปอยู่เมืองไทยจะพยายามทำอาหารให้แม่ได้กิน อย่างน้อยก็จะทำให้ลูกกิน อ่า..... คิดแล้วอยากกลับบ้านจัง ขอบคุณสำหรับทีมงาน Website นี้อีกครั้งคับ เป็นกำลังใจให้สู้ๆๆๆๆๆ นะคับ วันหลังถ้าทำอาหารอีกจะเอารูปมาฝากนะคับ


Page: 1
From Reply Number 1
Ning
Admin Group
Rank:
Post: 229 Time(s)

See Admin Full Size Picture in a new window
Post Message on: 21/November/2009 ... Quote Admin

ยินดีต้อนรับนะคะคุณ tookatoon แล้วก็..ขอขอบคุณที่ติดตามเวปไซด์นี้มาตั้ง 2 ปีเชียว ถึงแม้ว่าจะเพิ่งสมัครสมาชิกก็ตามค่ะ..

เรื่องอาหารไทยในต่างแดนนั้นรสชาติมักไม่เหมือนต้นฉบับก็เพราะว่าเค้าให้คนชาติอื่นมาปรุงนั่นเองค่ะ..ที่แคนาดานี่ก็เหมือนกัน..พ่อครัวก็ไม่ใช่คนไทยค่ะ..จะเป็นคนจีนซะมาก..เพราะเจ้าของเป็นคนจีนนั่นเอง..

นิ้งขอสารภาพเหมือนกันว่า..อยู่ที่นี่มา 6 ปี เคยเข้าร้านอาหารไทย 2-3 ครั้งเองค่ะ..เข้าไปแล้วก็มักจะเสียดายตังค์ ประกอบกับเสียอารมณ์กับหน้าตาและรสชาติอาหาร สุดท้าย..อยากกินอะไร..ก็กลับมาทำเองดีกว่า..อะไรที่ไม่เคยทำก็ได้ลองทำด้วย ถ้าออกมาอร่อย..ก็จะเอาสูตรมาลงไว้ในนี้ ถือเป็นการแบ่งปันให้คนอื่นได้ลองทำด้วยค่ะ

อ่านข้อความของคุณมาเรื่อยๆ ก็รู้สึกดีใจนะคะที่สุดท้ายแล้วคุณก็สามารถทำอาหารไทย(ที่อร่อย)ทานเองได้ แถมยังทำไปเลี้ยงเพื่อนๆ ให้ติดใจไปตามๆ กันอีก และที่ดีใจมากๆๆๆ ก็เพราะคุณบอกว่าอยากจะกลับไปทำอาหารไทยให้คุณแม่ทาน เชื่อเถอะค่ะว่าท่านต้องปลื้มใจมากๆ เลยนะคะที่ได้ทานอาหารฝีมือลูกชายค่ะ..

สุดท้าย..ขอขอบคุณกำลังใจที่ให้มานะคะ..พักนี้..ไฟมอดมากค่ะ..จะเห็นได้จาก..ไม่ได้อัพเดทเวปไซด์นานมากแล้ว 555.. แต่ได้กำลังใจอย่างนี้ ยังไง..ก็จะฮึดสู้ต่อไปค่ะ

ปล. จะรอดูรูปอาหารของคุณนะคะ..

Page: 1

Reply to "สมาชิกใหม่ จิงๆ จาก Dubai,UAE"
Please Login First
You do not have permission to post/reply new message to this forum. Please Log In first

Back to TopTop