Hornbill
|
Post Message on: 27/September/2010 ...
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
1. พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด (เคล็ดลับ - ผสมพริกแดงแกงนิดหน่อยสีจะสวยขึ้นค่ะ)
2.เนื้อสันใน 1/2 กิโล (เคล็ดลับ - เลือกที่ติดมันนิดหน่อย หั่นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วยบรั่นดีไว้ครึ่งชั่วโมงค่ะ แนะนำเมอร์ริเดียนบรั่นดีหอมม๊ากกกค่ะ)
3.กะทิสด (หรือกล่องก็แล้วแต่) 1/2 กิโล
4.มะเขือเปราะ 1/2 กิโล มะเขือพวง 2 ขีด
วิธีทำ ผัดพริกแกงให้แตกมันพอดี ให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัด (เคล็ดลับ - เติมบรั่นดีลงไปอีกนิดหน่อยพอหอมๆ จะหนักมือหน่อยก็ไม่ว่ากันค่ะ) เติมรสตามใจชอบโรยหัวใบระพา พริกชี้ฟ้าแดง ปิดฝา ... เสร็จพิธีค่ะ
ปล.สูตรนี้ใครได้ชิม ก็ชมทุกราย ลองไปทำดูนะคะ
|
Top