Free Thai Recipe Collections by Ucancookthai.com
Enjoy cooking! Easy Thai Recipes for Everybody!
Thai Recipes, Food and Cooking
Member: Login Register
Home » Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com Webboard/Forum » Your recipes » มีวิธีทำคัสตาร์ดครีมมาแนะนำค่ะ

Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com Webboard/Forum

Back to Main » Your recipes
You are in "มีวิธีทำคัสตาร์ดครีมมาแนะนำค่ะ" Topic Discussion by Ms. cookthai
Viewed: 2805 Time(s)

Search Forum/Topics

You may need to register before you can post a message.

  Forum/Topic Forum Date-Time
You are here Easy Thai Recipes by Ucancookthai.Com Webboard/Forum
Your recipes
Share your recipes here.
  Picture  
Created: Sunday, 01/April/2007 03:09:52am
Modified: Tuesday, 14/November/2017 23:45:12pm
From มีวิธีทำคัสตาร์ดครีมมาแนะนำค่ะ
Ms. cookthai
Rank:
Post: 4 Time(s)

See Ms. cookthai  Full Size Picture in a new window
Post Message on: 27/September/2010 ...

มีวิธีทำคัสตาร์ดครีมมาแนะนำค่ะ
ส่วนประกอบมีดังนี้
- แป้งสาลี หรือ แป้งเค้ก (ตราบัวแดง) 10 g.
- แป้งข้าวโพด (คนอร์) 10 g.
- น้ำตาลทราย (มิตรผล) 50 g.
- นม (โฟร์โมต) 150 cc
- ไข่ไก่ (เอาเฉพาะไข่แดง) ..1 ลูก (ไข่ขนาด กลาง )
- เนย (ออร์คิด) 10 g.
- กลิ่นวนิลา นิดหน่อย
- vsop บรั่นดี (เมอร์ริเดียน) 5 cc.

วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาล , แป้งสาลี , แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกันใน ชาม ภาชนะทนความร้อน
2. ผสม นม กับ ไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นนำมาเทใส่รวมผสมกันในชามแป้ง คนให้เหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำชามที่ใส่ของผสมนี้ ไปอุ่นในเตาไมโครเวฟ เซ็ตระดับความร้อนไว้ 500 W อุ่นประมาณ 3 -4 นาที โดยไม่ต้องปิดฝาชาม ..โดยที่ ทุกๆ 1 นาที ต้องนำชามออกมาคนๆด้วยตระกร้อตีไข่ให้เนื้อครีมได้รับความร้อนทั่วกัน
4. ให้นำครีมคัสตาร์ด ออกมาคนๆ ทุกๆ 1 นาที ในแต่ละครั้งใช้เวลาคนประมาณ 2-3 นาทีด้วยตระกร้อตีไข่ (ทำแบบนี้ ซ้ำกัน ประมาณ 2-3 ครั้ง ) …จนกระทั่งครบเวลาที่เซ็ตไว้ ค่อยเอาชามออกมาตั้งข้างนอก
5. ระหว่างที่ครีมยังร้อนอยู่ ให้ใส่เนยลงไปคนผสมกับคัสตาร์ดด้วย คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เมื่อครีมคัสตาร์ด เริ่มคลายความร้อนลง (กะว่า เนื้อครีมอุ่นพอๆกับเนื้อคน ) ก็เติมกลิ่นวนิลาและบรั่นดีลงไปผสมให้เข้ากัน
แค่นี้ก็จะได้คัสตาร์ดครีมที่หอมน่ากินมากๆแล้วค่ะ


Page: 1
From Reply Number 1
Ning
Admin Group
Rank:
Post: 229 Time(s)

See Admin Full Size Picture in a new window
Post Message on: 30/September/2010 ... Quote Admin

ขอบคุณคุณ cookthai สำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปันกันนะคะ

Page: 1

Reply to "มีวิธีทำคัสตาร์ดครีมมาแนะนำค่ะ"
Quote Admin
Post on: 2010-09-30 04:01:30
Admin wrote on Thursday, 30/September/2010 04:01:30am: ขอบคุณคุณ cookthai สำหรับสูตรที่นำมาแบ่งปันกันนะคะ [iregular]
Please Login First
You do not have permission to post/reply new message to this forum. Please Log In first

Back to TopTop